I bpacáistiú bia, úsáidtear scragall alúmanaim mar mhiotal neamhbhrataithe agus i gcomhcheangal le hábhair eile. Úsáidtear scragall alúmanaim lom go príomha mar scragall tí, ábhair phacáistithe (cosúil le seacláid) agus tráidirí. Braitheann formhór mór an phacáistithe bia ar fhoirmeacha scragall alúmanaim-thiontaithe, rud a chiallaíonn nach dtiocfaidh an bia pacáistithe i dteagmháil leis an bpacáistiú sa scragall féin, ach le sraith laicir agus plaisteach mar chiseal idirmheánach sciath. Feidhmíonn na bratuithe seo mar chiseal cosanta chun creimeadh bia ard-salann nó aigéad a chosc, agus mar chiseal róin teasa chun séala daingean a bhaint amach ar an bpacáiste. Is féidir sraitheanna de scragall alúmanaim a chur isteach freisin i bpacáistiú ina bhfuil páipéar nó cairtchlár.
Is miotail airgid-bán é alúmanam a bhaineann leis an teaghlach bórón d'eilimintí ceimiceacha le líon adamhach de 13. Tá go leor gnéithe tábhachtacha aige:
Σ Is é a dhlús aon trian ná cruach, rud a fhágann gur miotal éadrom é.
Σ Tá an neart i bhfoirm cóimhiotal an-ard: cé go bhfuil neart táirgeachta alúmanaim íon idir 7–11MPa, tá neart táirgeacht cóimhiotail alúmanaim idir 200 agus 600 MPa.
Σ Friotaíocht creimeadh de bharr "passivation": Coscann ocsaíd alúmanaim atá ina sraith tanaí ar an dromchla miotail tuilleadh ocsaídiúcháin.
Σ Tá sé intuargainte agus intuargainte ag teocht an tseomra agus éasca le foirmiú.
Σ Tá sé neamh-mhaighnéadach ach seoltóir maith teasa agus leictreachais. Úsáidtear alúmanam go forleathan i bpacáistiú i bhfoirm scragall alúmanaim, atá beagán os cionn 6 go thart ar 150 miocrón tiubh (is é miocrón aon mhilliúnú méadar). Tá achoimre ar phríomh-airíonna alúmanam mar ábhar pacáistithe i dTábla 9.1. Ceann de na cinn is mó ...
Gné thábhachtach d'alúmanam mar ábhar pacáistithe ná go bhfuil sé sách támh don chuid is mó de mhiotail. Mar a luadh cheana, nuair a bhíonn sé faoi lé aer, foirmíonn alúmanam ciseal trédhearcach ocsaíd a chuireann cosc ar ocsaídiú breise. Chomh maith le bheith resistant creimeadh, tá alúmanam neamh-ionsúite, rud a fhágann go bhfuil sé ina bhac éifeachtach ar gháis agus leachtanna. Déanann scragall níos troime (níos mó ná 17 mm) bac iomlán ar gháis agus leachtanna. Ceadaíonn tomhasairí níos tanaí roinnt tarchur: mar shampla, is é an gnáthráta tarchurtha gal uisce (WTVR) le haghaidh scragall 9 mm tiubh ná 0.3 g/m2 in aghaidh 24 uair an chloig (ag teocht 38 céim, taiseachas coibhneasta 90% RH ). Tá alúmanam cobhsaí freisin i gcoinníollacha fuar agus is féidir é a úsáid le haghaidh bianna reoite. Tá sé resistant do theocht faoi bhun 150 céim , rud a fhágann go bhfuil sé oiriúnach le haghaidh bia a chuisniú agus a aththéamh.
