Is táirge coitianta tí é scragall alúmanaim a úsáidtear go minic sa chócaireacht. Go háirithe mic léinn idirnáisiúnta a úsáid go minic scragall alúmanaim nuair a théamh táirgí leathchríochnaithe san oigheann.
Creideann roinnt daoine gur féidir úsáid a bhaint as scragall alúmanaim sa chócaireacht a chur faoi deara an alúmanam a láisteadh isteach i do bia agus i mbaol do shláinte, ach creideann daoine eile go bhfuil sé go hiomlán sábháilte a úsáid. Scrúdaíonn an t-alt seo na rioscaí a bhaineann le scragall alúmanaim a úsáid agus an bhfuil sé oiriúnach le húsáid ó lá go lá.
Cad é scragall alúmanaim?
Is leathán páipéir-tanaí, lonracha de mhiotal alúmanaim é scragall alúmanaim nó scragall stáin. Déantar é trí leatháin mhóra alúmanaim a rolladh go dtí go bhfuil an tiús níos lú ná 0.2 mm.
Úsáidtear é go tionsclaíoch chun críocha éagsúla, lena n-áirítear pacáistiú, insliú agus iompar. Úsáidtear go forleathan é freisin i siopaí grósaera le húsáid sa bhaile.
Sa bhaile, úsáideann daoine scragall alúmanaim chun bia a stóráil, dromchlaí bácála a chlúdach, agus bianna cosúil le feoil a fhilleadh chun cosc a chur orthu taise a chailleadh agus iad ag cócaireacht.
Is féidir le daoine scragall alúmanaim a úsáid freisin chun bianna níos íogaire, mar shampla glasraí, a fhilleadh agus a chosaint agus iad ag grilling.
Ar deireadh, is féidir é a úsáid chun bileoga bácála a líneáil chun rudaí a choinneáil slachtmhar, nó is féidir é a úsáid chun miasa nó meilt a scrobarnach chun stains agus iarmhar stubborn a bhaint.
Is miotail tanaí, versatile é scragall alúmanaim a úsáidtear go coitianta i dtithe, go háirithe sa chócaireacht.
Tá méideanna beaga alúmanaim i mbia
Tá alúmanam ar cheann de na miotail is flúirsí ar domhan.
Ina staid nádúrtha, comhcheanglaíonn sé le heilimintí eile cosúil le fosfáití agus sulfáití in ithir, carraigeacha agus créanna.
Mar sin féin, tá sé le fáil freisin i méideanna beaga in aer, uisce, agus bia.
Go deimhin, tarlaíonn sé go nádúrtha i bhformhór na mbianna, lena n-áirítear torthaí, glasraí, feoil, iasc, grán, agus táirgí déiríochta.
Tá roinnt bianna, mar thae, beacáin, spionáiste agus raidisí, níos éasca freisin a ionsú agus a charnadh ná a chéile.
Ina theannta sin, tagann cuid den alúmanam a itheann tú ó bhreiseáin bia próiseáilte cosúil le leasaithigh, datháin, gníomhairí frith-cácála agus tiúsóirí.
Bíodh a fhios agat go bhféadfadh níos mó alúmana a bheith i mbianna a tháirgtear ar bhonn tráchtála ina bhfuil breiseáin bia ná bianna cócaráilte baile.
Braitheann an méid iarbhír alúmanaim sa bhia a itheann tú go mór ar na fachtóirí seo a leanas:
Ionsú: Cé chomh héasca is atá bia ag ionsú agus a adsorbaíonn alúmanam
Ithir: Cion alúmanam na hithreach ina saothraítear bia
Pacáistiú: Má tá an bia pacáistithe agus stóráilte i bpacáistiú alúmanaim
Breiseáin: Cibé an gcuirtear breiseáin áirithe leis an mbia le linn próiseála
Is féidir alúmanam a ionghabháil freisin trí chógais a bhfuil ard-alúmanam orthu, amhail antaicídí.
Ainneoin, ní mheastar gur fadhb an méid alúmanaim i mbianna agus i gcógaslanna toisc nach n-ionsúnaítear ach méid beag den alúmanam a ionghabhann tú.
Eisítear an chuid eile trí do stól. Ina theannta sin, i ndaoine sláintiúla, eisfhearadh an t-alúmanam ionsúite sa fual ina dhiaidh sin.
Go ginearálta, meastar go bhfuil na méideanna beaga alúmanaim a itheann tú gach lá sábháilte
Meastar go bhfuil do nochtadh laethúil d’alúmanam trí bhia agus trí chócaireacht sábháilte.
